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  投诉电话:0379-63119567
公司名称:洛阳万安山建设发展有限公司
招聘职位:餐厅经理(1人)  
招聘期限: 2017-10-15 -- 2017-10-31
招聘类别: 全职 招聘部门: 部门不限
工作地区: 河南省洛阳市  
薪资待遇: 面议
通讯地址: 洛阳市伊滨区科技大厦1410室
邮   编: 联 系 人: 王(女士)
联系电话: 69691685
传   真: 电子邮件: wasjsfz@163.com
专业要求: 不限
学历要求: 大学本科 以上 工作经验要求: 5 年以上
性别要求: 不限 年龄要求: 不限
职位描述
岗位职责:
1、负责制定年度、月度营业预算,直接督导餐饮部各厅的执行情况,领导各级员工积极完成各项接待任务和经营的任务指标,分析和报告经营情况的动向。
2、负责制定餐饮部的规章制度,各级人员的岗位职责、服务规范、质量标准和操作程序,并组织实施。
3、组织召开本部门工作例会,了解情况,听取汇报,布置工作并解决工作中存在的问题。
4、负责定期与总厨师研究新菜式,推出新食谱,并针对性地组织厨师和有关的管理人员出外学习技术吸取经验,提高管理人员素质。
5、亲自组织安排接待大型团队、重要宴会和重要VIP的准备接待工作。
6、负责本部门的安全管理工作,督促各部门严格执行食品卫生制度和各项安全管理制度。做好贯彻执行食品卫生制度,开展防火安全工作教育,组织各部主管人员定期进行卫生、防火、安全工作方面的检查及评比,确保本部各项工作的正常动作。
7、正确分析和报告餐饮部月度和年度经营情况,严格控制食品饮料的标准成本和本部门的各项费用,加强管理,降低成本,增加利润。
8、制定服务技能培训计划,负责员工培训,并建立培训考核制度,加强对员工培训的评估和奖惩。
9、根据市场情况制定促销计划,推销特色菜肴和时令菜肴,加强餐饮推销,增加和提高经济效益。
10、了解每日业务情况,检查主管、助理值班记录,掌握本部经营内外事务之信息。
11、加强设备日常管理,督促员工正确使用各种设备,并做好设备的维护和保养工作。
12、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,妥善处理客人的投诉。
13、全面负责餐饮部和其他部门的沟通与协调。
14、审核本部门所需物料和设备的更新和订货计划。 
15、抓好员工队伍建设及员工培训,做好思想政治工作,关心员工生活,对人才任用、考核,务求奖罚分明,督导各部主管传达落实工作要求,调动员工的积极性,使本部业务达到企业的最佳要求。
16、完成经理办布置的各项工作任务。

任职要求:
1、教育:具有大学本科毕业学历或同等以上文化程度。
2、经验:有五年以上餐厅管理工作经验。
3、技能:熟悉本部门专业知识,熟练使用电脑。
4、身体健康,相貌端正;25--40周岁;男:1.70米以上、女:1.63米以上。
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